Cena con menu alla carta di San Silvestro 2018

Cena - Evento inserito da carabaccia

Indirizzo: Via Palazzuolo 190/r (Via il Prato 36/r) , Firenze - Centro Storico

Data: 31 Dicembre 2018

Descrizione

Menu alla carta di San Silvestro 2018 - Firenze, 31 Dicembre 2018

 

Antipasti

Millefoglie di cotechino e lenticchie € 9,00

Coccoli sul momento, crudo semidolce e stracchino lombardo € 10,00

Flan di verdure miste su crema di peperoni light € 10,00

Selezione di formaggi italiani dop con i loro abbinamenti € 12,00

Quartetto di salumi locali con fegatini € 14,00

Turbante di salmone con julienne di verdure € 14,00

 

Zuppe e Pasta

Zuppa di cipolle La Carabaccia € 9,00

Vellutata di funghi porcini con crostini tostati € 11,00

Crespelle farcite alle delizie dell’orto € 11,00

Casarecce con salsiccia di puro suino, champignon e finocchietto selvatico € 12,00

Mezze lune ripiene di zucca con amaretti e pancetta croccante € 13,00

Tagliatelle fresche al ragù di cinghiale e Nobile di Montepulciano docg € 14,00

Riso Carnaroli ai gamberi, melograno e porri € 15,00

Gnocchetti verdi in zabaione di Parmigiano e scaglie di tartufo € 15,00

 

Secondi con contorno

Filetto di maiale con marroni glassati € 17,00

Brasato di cinghiale con polenta di mais dorata € 19,00

Costolette di agnello alla scottadito con carciofi Violetti saltati € 20,00

Gamberoni avvolti al Lardo di Colonnata igp su purea di cannellini bianchi € 20,00

Tagliata di manzo con cipolle borettane in agrodolce  24,00

Filetto di manzo all’alpina € 29,00

Bistecca alla Fiorentina 100 gr. X € 5,50

 

Contorni

Patatine fritte € 4,00

Insalata verde € 4,00

Insalata mista con pomodori € 5,00

Fagioli bianchi toscani € 6,00

Spinaci freschi all’agro o al burro € 7,00

Patate al forno “La Carabaccia” con olio e.v.o, burro e cipolla dolce € 7,00

Funghi porcini trifolati € 8,00

 

Pizze

Pomodoro, ‘nduja, burrata e olive nere € 12,00

Pomodoro, mozzarella, Lardo di Colonnata Igp, carciofi Violetti € 12,00

Mozzarella, Mortadella Bologna Igp, pistacchi verdi  12,00

Mozzarella, datterini gialli, speck Alto Adige Igp € 12,00

Mozzarella, tartufo e salsiccia di puro suino € 13,00

Carabaccia doc: doppio impasto, pomodoro, bufala a crudo, cipolla rossa, porcini € 14,00

 

Dolci

Sorbetto analcolico al limone € 4,00

Mousse al lime € 6,00

Profiteroles bianco e nero in crema chantilly € 7,00

Semifreddo al torrone in salsa fondente € 7,00

Tortino caldo di cioccolato al cuore morbido di Nutella € 7,00

Cantuccini di Prato con Vin Santo € 7,00

Ananas al Maraschino € 7,00

 

Organizzazione: I° turno ore 19:00 – 21:45 / II° turno ore 22:00 – 24:00

Per info & prenotazioni contattaci al 055.214782 o scrivici a info@trattorialacarabaccia.com

Allo scoccare della mezzanotte brindisi a fiumi offerti dalla direzione per festeggiare il nuovo anno insieme!!

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