Ruths Kosher Restaurant

Ristorante Kosher vegetariano con pesce
Scheda inserita da Simcha (gestore) - Ultimo aggiornamento il 30/06/2005

Nome: Ruths Kosher Restaurant

Indirizzo: via Luigi Farini 2 , Firenze - Centro Storico

Tel: +39.0552480888

Email: kasheruth@katamail.com

sito web in preparazione

Descrizione

Ruth's Kosher Restaurant, unico ristorante kosher della città, fa capo alla Comunità Ebraica di Firenze e garantisce la stretta osservanza della Kasherut sotto la supervisione del Rabbino Capo di Firenze. Il menù, vegetariano con pesce, è di stampo ebraico internazionale con occhio di riguardo all'area mediterranea. La cucina è diretta dal giovane chef Giancarlo Bloise. Il locale è sotto la direzione di Tòmas "Simcha" e Gloria Jelinek. Il menù attuale comporta, oltre alle specialità del giorno, piatti originali come il falafel con tahina e pane pitta, il brik tunisino con chutney di pere, il salmone "lax" affumicato in casa , il cuscus vegetale con il suo brodo e salsa harissa, e i grandi piatti misti come il Piatto Ruth's con tabulèh, hommos, tahina, babà Ganush, caponata, falafel e brik, e il Piatto Ruth's di pesce con salmone marinato, gefiltefisch, keftè di tonno ecc.... Tra i dolci: streusel di mele, delizia al cioccolato, blintzes (crêpes) farcite al formaggio e cannella, zuppa di frutta al ginger, ecc... I vini sono toscani e non, ma rigorosamente kosher anch'essi. La cucina è aperta dal sabato sera al venerdì a pranzo (venerdì sera e sabato a pranzo chiuso), dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.30. Ruth's Kosher Restaurant propone anche servizio catering kosher e "etnico". Carte di credito: tutte.

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