CENONE SAN SILVESTRO MENU ALLA CARTA

Cena - Evento inserito da Roses

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Indirizzo: via del Parione, 26r , Firenze - Centro Storico

Data: Domenica 31 Dicembre 2017

Descrizione

31 dicembre - CENONE di SAN SILVESTRO – Menu alla Carta
ROSE'S RISTORANTE
via del Parione 26rosso FIRENZE
+39 055 287090

Antipasti
Tris di Tartare di Mare
Brodetto di Pesce con Crostini
Terrina di Coniglio con Salsa di Olive Taggiasche
Tartare di Manzo Tartufata con Uovo di Quaglia e
Flan di Cavolo Viola su Crema di Ricotta

Primi
Tagliolino al Limone e Baccalà
Risotto al Nero di Seppia e Totani
Pappardella sull’Anatra
Troccolo All’Aglione e Guanciale
Vellutata di Zucca Delica

Secondi
Totani Seppie e Calamari in Zimino
Salmone all’Acquapazza con Spinacini
Faraona al Cognac con Crudo di Finocchi e Arance
Maialino Porchettato con Purea di Mele e Pugne Larderellate
Polpette di Sedano col Gorgonzola con Insalatina di Frutta Secca

Dolci
Torta di Cioccolato Fondente con Frutta Caramellata
Tortino di Mele su Crema al Rosmarino
Crema Catalana al Vinsanto

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