Menù dell'8 Dicembre

Cena - Evento inserito da pagliazza

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Indirizzo: piazza Santa Elisabetta, 3 , Firenze - Centro Storico

Data: sabato 08 dicembre 2018

Descrizione

Ecco la gustosa proposta del nostro chef Rocco De Santis realizzata in collaborazione con il nostro Maitre Domenico Napolitano:

Per iniziare con le bollicine… e il benvenuto dello Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry 100% Glera

Menù degustazione

Tartare di Fassona, Caprino
Mela Annurca e crumble al Finocchietto

Ravioli di pasta all’Uovo in farcia di Funghi Porcini
Emulsione di Burrata e salsa di Broccoli di Natale

Cosciotto di Agnello glassato, Cremoso alle Castagne
Chutney di Mandarino e tortino di Broccoli

Lingotto alle Caldarroste, cremoso all’Olio extra vergine di Oliva
Zuppetta di Arancia

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Chianti Rufina DOCG 2016
Fattoria Selvapiana
95% Sangiovese, 5% Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera

Chianti Classico Riserva DOCG 2014 Il Grigio
Azienda Agricola San Felice
80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo e Malvasia Nera

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 64,00 a persona inclusi i vini

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Per informazioni e prenotazioni della cena del Ponte dell’Immacolata a Firenze:
tel. 055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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