Cena della Vigilia di Natale

Cena - Evento inserito da pagliazza

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Indirizzo: piazza Santa Elisabetta, 3 , Firenze - Centro Storico

Data: lunedì 24 dicembre 2018

Descrizione

Godetevi la deliziosa proposta dello chef Rocco De Santis per la sera di lunedì 24 dicembre 2018 nell'incantevole Salone delle Feste dell’Hotel Brunelleschi: un’atmosfera unica ed esclusiva in un ambiente intimo ed accogliente. La proposta menù è disponibile a partire dalle ore 19.30. Si consiglia la prenotazione. Ecco la gustosa proposta:

Per iniziare con bollicine e il Benvenuto dello Chef…
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Lingotto di Salmone marinato, soffice di Cavolfiore
Gel al Melograno e salsa Tartara

Risotto al Limone con tagliatelle di Seppia alla brace
Cuore di Burrata e emulsione al nero di Seppia

Trancio di Ombrina cotta su pelle
Pappa al Pomodoro, Broccoli con zuppetta di Ricotta di Bufala e Lime

Cremino al Gianduia, semifreddo al Cardamomo
Con salsa al Caramello e meringa alla Cannella

Pandoro e Panettone della tradizione, salse calde in accompagnamento

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Podere Sassaie IGT 2013, Toscana
Azienda Agricola Petreto
60% Sauvignon, 35% Sémillon, 5% Chenin Blanc e Riesling

I Frati Lugana DOC 2017, Lombardia
Azienda Agricola Cà dei Frati
100% Turbiana

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 74,00 a persona inclusi i vini

Per informazioni e prenotazioni Ristorante Firenze Vigilia Natale:
tel. 055.27370 – info@hotelbrunelleschi.it

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