Cena buffet di Ferragosto

Menù di Ferragosto per il buffet nel dehors di piazza Santa Elisabetta.

Per iniziare con bollicine...

Insalata di Seppie alla brace al profumo di Lime e Verdure croccanti
Caprese con Bufala, Pomodorini e pesto di Basilico
Parmigiana di Melanzane
Tagliere di Salumi e Formaggi Toscani
La Panzanella
Salmone affumicato con Rucola, Panna acida e Capperi
Insalata di Farro con giardiniera di Verdure
Mini Bagels farciti

Ravioli di Ricotta e Limone, ragù di Crostacei con Pomodorini e briciole di Pane
Pappa al Pomodoro

Veli di Vitello con Caprino del Mugello e Verdure Thai
Arrosto di Cinta senese con rostì di Patate
Trancio di Pescato del giorno con “mascé “ di Patate al Prezzemolo

Selezione di Verdure alla griglia e marinate

La Selezione di mousse al Pistacchio, Mandorla e Tiramisù
Éclairs con crema Chantilly e Frutta

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Vermentino IGT 2017 Az. Agr. Casalvento
Vermentino

Chianti DOCG 2017 Az. Agr. Casalvento
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Merlot

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

€uro 59,00 a persona bevande incluse

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Per ulteriori informazioni sulla cena di Ferragosto a Firenze: tel. +39.055.27370 - email: info@hotelbrunelleschi.it

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