Winter Garden by Caino - ristorante stellato a Firenze

Data Articolo: 18/02/2018

Winter Garden by Caino - ristorante stellato a Firenze

Nome: Winter Garden by Caino
Indirizzo: Piazza Ognissanti,1 , Firenze
Tel: +3905527163770
Scheda del locale su Firenzenotte: https://www.firenzenotte.it/Winter-Garden-by-Caino/
Le nostre foto: https://www.firenzenotte.it/foto/locale/Winter-Garden-by-Caino/

 

Sabato 23 dicembre 2017 siamo stati per la prima volta a cena al Winter Garden by Caino. Si tratta del ristorante dell’Hotel St. Regis, che vanta una stella Michelin, in centro a Firenze.

Il ristorante si sviluppa in un ambiente al tempo stesso raffinato e accogliente, ognuno dei tavoli è inserito in un suo salottino che regala una sensazione di riservatezza ed esclusività.

La qualita’ dell’esperienza complessiva e’ stata molto buona e all’altezza delle aspettative create dalla stella Michelin.

A nostro parere i punti forte del ristorante sono la location e il servizio.

Abbiamo trovato la cucina interessante e il rapporto qualita’ / prezzo adeguato. Potete trovare il menu’ con i prezzi sul sito del ristorante.

Stasera abbiamo assaggiato:

 

Antipasti:

- Dall'acquacotta all'uovo

- Coda di astice su crema di tapinambur e mandarino

 

Primo:

- Risotto al cavolo nero, tartare di baccalà, caviale e limone

 

Secondi:

- Storione alla plancia, tortino di patate, panna acida e caviale su consommé di funghi, soia e cardoncelli

- Trancio di baccalà su crema di ostriche alla brace, caramello di cipolla rossa, gelatina di mela verde e patate viola

 

Dolci:

- Diversamente tiramisù

- Cremoso alla vaniglia con cioccolato fondente e lamponi

 

Per i vini ci siamo limitati a due calici consigliati del sommelier.

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Posizione sulla Mappa

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