Data Articolo: 31/12/2019
Ristorante Buca San Giovanni
Dal 1882
Piazza San Giovanni 8, Firenze
Per prenotazioni: TEL 055.287612/055.219151
www.bucasangiovanni.it
MENU DI SAN SILVESTRO 31/12/2019
Flan di funghi porcini in crosta con crema profumata al parmigiano e gocce di balsamico
Vellutata di zucca gialla con essenza di salvia e crostini al burro
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Risotto allo zafferano con crema di pecorino morbido, tartufo e note di miele di acacia
Tortelloni di patata viola, lardo di Colonnata e crema di porri
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Chateaubriand in crosta di pane salsa al Porto Rosso con tortino di asparagi
Fillet of beef Chateaubriand in puff pastry, Red Porto Wine sauce with asparagus pie
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Cotechino con lenticchie
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Charlotte al pistacchio e salsa moka
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Caffè
1 bottiglia ogni 2 persone Santa Cristina Antinori
1 Flûte di spumante
Euro 90,00 p.p.