Koto Ramen

leggi recensioni

Ristorante Giapponese
Scheda inserita dalla redazione - Ultimo aggiornamento il 21/10/2016

Nome: Koto Ramen

Indirizzo: Via verdi 42r , Firenze

Tel: 055 247 9477

Email: info@kotoramen.it

http://kotoramen.it/

Descrizione

Come si legge nel sito ufficiale del ristorante Koto Ramen a Firenze, il ristorante celebra uno dei piatti più densi (in senso sia letterale che metafisico) della tradizione Giapponese, il Ramen appunto.

Il Ramen, cibo della tradizione popolare (viene dalla Cina ma nell’arcipelago nipponico è stato reinterpretato e quasi ogni distretto esibisce una sua variante), è un piatto apparentemente semplice da realizzare ma che in realtà richiede il rispetto rigoroso di modalità di preparazione e di utilizzo degli ingredienti necessari, quasi un concentrato di filosofia Zen.

Nel Ramen aspettatevi di trovare, malgrado la sua apparente umiltà, “il colore, la finezza, il tocco, l’effetto, l’armonia, il gusto”. Lo diceva Roland Barthes nel suo bellissimo “L’impero dei segni”, citando Diderot per descrivere il piacere della visione degli ingredienti esposti “nella loro nudità” nella cucina giapponese.

Per maggiori informazioni visitate:

Il sito web ufficiale del ristorante Koto Ramen

La Pagina Facebook del ristorante Koto Ramen

La Pagina Google Places del ristorante Koto Ramen

Pubblicità:

Posizione sulla mappa

Pubblicità:
Sei il gestore di questo locale? Registrati a Firenzenotte e prendi il controllo di questa pagina

Commenti

Seguici su:
News dai locali:
Eventi in primo piano:
Foto dal telefonino
Sabato 23 Dicembre 2017 a cena al ristorante stellato Winter Garden by Caino in centro a Firenze vai»
A cena al Touch, Venerdì 18 Agosto 2017: uno dei nostri ristoranti preferiti a Firenze vai»
Venerdì 11 Agosto 2017 una ottima cena indiana al ristorante Haveli a Firenze vai»
Giovedì 10 Agosto 2017 a cena per un ottimo sushi al ristorante Zushi a Firenze vai»
Giovedì 20 Luglio 2017, una passeggiata notturna nella splendida Firenze estiva vai»
Giovedì 20 Luglio 2017, una passeggiata notturna nella splendida Firenze estiva vai»
Giovedì 20 Luglio 2017 al Lungarno 23 per un Hamburger di qualità! vai»
26 Giugno 2017, serata di inaugurazione del B-ROOF a Firenze vai»