Cena in Giardino nel parco di Villa Fabbricotti

Cena - Evento inserito da CaffèFabbricotti

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Indirizzo: Via Vittorio Emnuele II n.64 , Firenze

Data: venerdì 22 luglio 2016

Descrizione

Il nostro menù di stasera:

 

PER COMINCIARE
Involtini di bresaola ripieni di ricotta alla menta e peperoncino su letto di rughetta

6

Caramella di sfoglia calda con crema di tartufo nero di S.Miniato, zucchine in fiore e pecorino stagionato DOP

9

Fantasia di crostini: salsa di fegatini, pomodorini all’olio extra vergine di oliva e crema di verdure all’aceto di vino rosso

6

Caponatina di melanzane alla siciliana con caciotta al peperoncino

7

Burratine di bufala campana DOP con pomodori insalatari al basilico

8

PRIMARIAMENTE

Tortelli BIO integrali ripieni di zucca, patate e
olive nere al pesto di rughetta e pomodorini
ciliegia

9

Risotto al salmone fresco in bianco con aromi
mediterranei e julienne di arance di Sicilia

12

Orecchiette alla salentina con vongole veraci e
fagioli cannellini all’olio e peperoncino

11

CONTINUANDO
Carpaccio di salmone norvegese affumicato
con pesche gialle e kiwi al naturale

10

Filetto di tonno fresco spadellato all’olio extra
vergine di oliva marinato in emulsione di
limone e prezzemolo

12

Gran vassoio vegetariano: zucchine in fiore
trifolate, pomodoro al naturale con quinoa,
zucchine tonde ripiene, pecorino toscano DOP
con composta di rabarbaro e burratina campana

10

Arista al forno in lenta cottura al miele con
mele golden e fagiolini all’olio

13

UN PO’ DI ZUCCHERO
Tortino di ricotta di latte di mucca
con pere caramellate al vinsanto

6

Mousse di Caffè con cuore di Pan di Spagna
al Rum e cioccolato ai cereali

6

Cheese Cake al Ribes rosso e fragole

5

Macedonia di pesche gialle e cocomero con
sorbetto di limone BIO

6

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