Mangiare toscano in un ambiente accogliente ed elegante, con la scelta di vino toscano più grande al mondo. 

Dalle due scenografiche “librerie” di bottiglie si raggiunge la sala principale, ospitata nell’antica corte coperta dei carri, dove è stato scelto di portare la tradizione culinaria toscana ed i suoi straordinari patrimoni al centro dell’attenzione, in maniera non stereotipata, ma attingendo alla semplicità della tradizione rurale ed, insieme, alle ricette dei “piatti di famiglia”. Un’idea di toscanità raffinata, unita a genuinità e freschezza. Rielaborazione di grandi classici, in chiave moderna, salutare e gustosa. Frutta e verdure autoctone, trionfo dei sapori che il mondo ci invidia.