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CUCINA CREATIVA CARNE, PESCE E VEGETARIANO

(La Vie en Rose)

Ristorante cucina creativa

Borgo allegri 68r - Firenze - Centro Storico
Evento inserito da ylenia

 

ANTIPASTI
Coccoli di patate con stracciatella di burrata e prosciutto crudo
€ 7,00
Pan brioche con patè di fegatini
€ 6,00
Prosciutto di scrofa con carciofini sott'olio di nostra produzione
€ 15,00
Selezione di formaggi italiani e stranieri con mostarde della chef
€ 12,00
Variazione di baccalà : mini cono salato al bambù con mousse, seada ripiena di baccalà capperi e olive , trippa e baccalà alla fiorentina
€ 14,00
Gamberoni dorati al cocco con radicchi di campo, arancia e frutta secca in vinaigrette di pistacchi
€ 12,oo
PRIMI
Tagliatelle di grano saraceno al ragù bianco di agnello e carciofi
€ 10,00
Tortelli ripieni di chianina con funghi porcini
€ 14,00
Mezzelune al basilico ripiene di bufala con pomodorini freschi
€ 8,00
Vellutata di
fave e vaniglia fresca con noci di capesante gratinate al burro di gamberi rossi
€ 15,00
Eclisse..di mare: lasagna espressa di seppie e gamberi al vapore e verdure di stagione con besciamella di porri e mandorle
€ 14,00
SECONDI
Parmigiana di carne: scamerita con melanzane e bufala
€ 15,00
Animelle di vitello dorate con asparagi al vapore e mousse di pane
€ 15,00
Manzo al lardo con crema di patate al limone e mosto cotto
€ 16,00
Grigliata di calamari e cialde croccanti al nero su crostata di patate in pesto di pomodori secchi e nocciole
€ 16,00
Filetto di salmone norvegese in crosta di fiocchi di mais con panna cotta di asparagi bianchi e verdi allo zafferano
€ 15,00
Pescato del giorno al forno
5,00 € / hg
….PER FINIRE CON
DOLCEZZA.....
Clafoutis al mango profumato agli agrumi con gelato al Mojito
€ 5,00
Bavarese di caprino su biscotto salato integrale con coulis di fragole e mosto cotto
€ 5,00
Pasticcio caldo di pesche e basilico con gelato al cioccolato fondente e Grand Marnier
€ 6,00
Torta di limone con semifreddo alla salvia
€ 5,00

 


Per maggiori informazioni: www.lver.it

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