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(Ultimo aggiornamento Giovedì 18 Febbraio 2010)



La Porcinaia "ristorante" si è collocata nel tempo come uno dei migliori ristoranti tipici con i suoi piatti a base di funghi porcini e tartufi. La passione per la cucina che accompagna mamma Letizia da più di quarant'anni, le proviene da ben due generazioni (prima la nonna paterna che si racconta fosse in paese famosa per il suo ragù che inebriava con il suo odore tutto il vicinato, poi il padre che per le grandi ricorrenze imbandiva sontuosi banchetti per tutta la famiglia e non solo!)
 
Ed è da questa grande passione che nel 1979 è nato il ristorante quasi come scommessa con se stessa perché tutto quello che conosceva sulla cucina lo aveva appreso attraverso una tradizione familiare. Ma è stato un successo fin da subito. Poi gli anni, l'esperienza ma soprattutto la voglia di creare e la dedizione verso questo difficile ed impegnativo lavoro che diviene quasi arte, l'anno portata a raggiungere alti livelli e molti riconoscimenti anche a livello internazionale.